ルーを使わないカレー

を作ってみることにしました。
こちらではルーは手に入りません。なのでルーを使わないで作るカレーに挑戦です。

材料は

カレー粉
小麦粉
油　　　　最初にこの3つを炒め混ぜることでカレーの元みたいになります

たまねぎ
じゃがいも　定番の具。たまねぎは二種類の切り方でうまみと甘みが！

プレーンヨーグルト
リンゴジャム
にんにく
しょうが　とお肉を混ぜ合わせたら、炒めている上記の具材に混ぜます

カレー粉プラス

水を一杯

トマトジュース　は手に入らなかったので、ペースト状になったホール缶を投入

煮込んで～

出来上がりは

ひゃっほう！！

でもねぇ、じゃがいもが固かったのです。にんじんはもっと固かったのです。
そこで気づいたことが一つ。本には材料ににんじんが書いてなかった。
なんでかって？
たぶん軟らかくならないからだと思う！純粋に野菜を煮込む時間がないんだもの。
野菜を入れる前に一回別で炒めておくとか、そういうひと手間が必要なのかも。

でも、それでもきっとにんじんは軟らかくならないと思う。
だから材料に書かなかったんだ、きっと！！

そして、若干トマト味が強かったです。これは一缶入れちゃえ！ってなった勢いのせいです。完全に。だからハヤシライスっぽい感じもしました。

まだ改良の余地ありかな。でもすごくおいしかったのは間違いない！
いつも一緒ベリキンビール。